[食谱]：DIY锅塌豆腐

1、北豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散。

2、制作调味汁排骨汤、姜末、盐、白胡椒粉。

3、吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液,

      中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干。

4、锅内倒入刚调好的调味汁，煮开后放入煎好的豆腐片，小火把汁收干，撒上香葱末即可。

资料来自：DIY私房菜